von liebevoller Hand gemacht

Lieber Besucher unserer Homepage! Unser Onlineshop ist im Moment noch im Aufbau. Gerne können Sie uns aber ganz formlos Ihre Wünsche per Mail oder Kontaktformular zukommen lassen. Wir freuen uns über Ihr Interesse an unseren hochwertigen, mit Liebe handproduzierten Biolebensmitteln.

Sämtliche Produkte werden am Biberhof handverpackt und direkt an Sie gesendet. Es kann vorkommen, dass nicht alle bestellten Artikel verfügbar sind. Falls dies der Fall sein sollte, bekommen Sie per E-Mail Bescheid. Bitte überweisen Sie den Rechnungsbetrag nach Erhalt der Lebensmittel. Unter einem Bestellwert von 100 Euro fallen pauschal € 7,50 für Verpackung und Versand an! Wir wünschen viel Spaß beim Gustieren!

Bio - Senfe

Details

Senf, würzig - süß

In liebevoller Handarbeit, zu einem würzig-süßen Senf, vermahlen. Klassisch zur Weißwurst, in die Salatmarinade, zu Käse, zu Fleisch, in Soßen oder zur kalten Jause. 135g

Wasser, Senfsaaten, Zucker, Apfelessig, Zitronensaft aus frisch gepressten Zitronen, Salz

135g€4,90

Senf, scharf

In liebevoller Handarbeit, zu einem kräftigen, scharfen Senf vermahlen. Klassisch zu Frankfurter, in die Salatmarinade, zu Käse, zu Fleisch, in Soßen oder zur kalten Jause.

Apfelessig, Senfsaaten, Wasser, Zucker, Salz, Gewürze

135g€4,90

Senf, Bier

In liebevoller Handarbeit, in Kombination mit mühlviertler Biobier, zu einem spannenden Genusserlebnis verarbeitet. Zu Käse, zu Fleisch, in Soßen und zur kalten Jause.

Senfsaaten, Wasser, Bier, Zucker, Apfelessig, Salz

135g€4,90

Bauernkaviar

Gelbe und schwarze Senfsaaten eingelegt in einer Essig-Honig-Marinade. Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Wer ihn probiert hat, möchte niemals mehr darauf verzichten. Entweder in der Küche als Beigabe zu geröstetem Gemüse, Kartoffeln, in Cremesuppen als zusätzliches Aha-Erlebnis , zu Fisch und Fleisch, oder einfach zur kalten Jause.

Senfsaaten, Wasser, Apfelessig, Honig, Salz, Zitronensaft aus frisch gepressten Zitronen, Gewürze

135g€4,90

Senf im Geschenkset

Individuelle Zusammenstellung der Senfe möglich, in 3er-Set oder 4er-Set verfügbar. Optimal als Präsent.

Je nach gewählter Senfsorte

4 x 135g€22,0

Senf, Kräuter - zuckerfrei!

Kräuter gewachsen rund um den Biberhof vermahlen zu einem mittelscharfen Senf. OHNE Beigabe von Zucker!

Wasser, Senfsaaten, Apfelessig, Salz, 0,8 % Kräuter (Petersilie, Schabzigerklee) 0,2 % Steviablätter

135g€4,90

Bio-Öle

Details

Leinöl

ein wahres Omega-3 Feuerwerk kalt gepresst in kleinen Chargen direkt am Hof; Verwendung: in Salate, zu warmen Kartoffeln, ins Joghurt

Zutaten: Leinsamen

250ml€8,90

Leindotteröl

grasig, grüner Geschmack kalt gepresst in kleinen Chargen direkt am Hof; Verwendung: in Salate, zur Mayonnaise, in Dips oder Soßen

Zutaten: Bio-Leindottersamen

250ml€8,90

Hanföl

nussiger Geschmack kalt gepresst in kleinen Chargen direkt am Hof; Verwendung: in Salate, Soßen und Dips

Zutaten: Bio-Hanfnüsse

250ml€8,90

Senföl

neutral im Geschmack kalt gepresst in kleinen Chargen direkt am Hof; Das einzige kalt gepresste Öl mit einem sehr hohen Rauchpunkt. Daher auch wunderbar zu verwenden beim Kochen von z. B. Palatschinken, aber auch kalt in Salaten oder Soßen.

Zutaten: Bio-Senfsaaten

100ml€6,50

Bio-Tee

Details

Erwachen im Glas

Der perfekte Tee am Morgen oder bei Müdigkeit!

Zutaten: Pfefferminze, Zitronenverbene, Hanfblätter, Holunderblüte

40g€9,10

Erwachen im Nachfüller

Der perfekte Tee am Morgen oder bei Müdigkeit!

Zutaten: Pfefferminze, Zitronenverbene, Hanfblätter, Holunderblüte

40g€6,90

Entspannung im Glas

Der Tee für den Abend oder für Entspannung zwischendurch!

Zutaten: Anisysop, Zitronenmelisse, Lavendel, Hopfen

40g€9,10

Entspannung im Nachfüller

Der Tee für den Abend oder für Entspannung zwischendurch!

Zutaten: Anisysop, Zitronenmelisse, Lavendel, Hopfen

40g€6,90

Wohlklang im Glas

Der Tee, wenn´s im Hals mal kratzt oder der Husten dich quält!

Zutaten: Malve, Spitzwegerich, Salbei, Thymian, Sonnenblumenblüten

40g€9,10

Wohlklang im Nachfüller

Der Tee, wenn´s im Hals mal kratzt oder der Husten dich quält!

Zutaten: Malve, Spitzwegerich, Salbei, Thymian, Sonnenblumenblüten

40g€6,90

Fröhlichkeit im Glas

Die Buntheit des Tees, bringt Fröhlichkeit ins Herz!

Zutaten: Erdbeerblätter, Anisysop, Kornblume, Sonnenblumenblüte, Ringelblume

40g€9,10

Fröhlichkeit im Nachfüller

Die Buntheit des Tees, bringt Fröhlichkeit ins Herz!

Zutaten: Erdbeerblätter, Anisysop, Kornblume, Sonnenblumenblüte, Ringelblume

40g€6,90

Urvertrauen im Glas

Der Tee, wenn´s im Bauch mal rund geht!

Zutaten: Krauseminze, Fenchel, Anisysop, Ringelblume

40g€9,10

Urvertrauen im Nachfüller

Der Tee, wenn´s im Bauch mal rund geht!

Zutaten: Krauseminze, Fenchel, Anisysop, Ringelblume

40g€6,90

Lebenskraft im Glas

Bei ersten Anzeichen einer Verkühlung!

Zutaten: Himbeerblätter, Brombeerblätter, Lindenblüte, Roter Sonnenhut, Kamille

40g€9,10

Lebenskraft im Nachfüller

Bei ersten Anzeichen einer Verkühlung!

Zutaten: Himbeerblätter, Brombeerblätter, Lindenblüte, Roter Sonnenhut, Kamille

40g€6,90

Erneuerung im Glas

Reinigend für Körper und Seele!

Zutaten: Brennnessel, Drachenkopfmelisse, Pfefferminze

40g€9,10

Erneuerung im Nachfüller

Reinigend für Körper und Seele!

Zutaten: Brennnessel, Drachenkopfmelisse, Pfefferminze

40g€6,90

Sanftmut im Glas

Auf die Bedürfnisse der Frau abgestimmt!

Zutaten: Schafgarbe, Zitronenverbene, Frauenmantel, Rosenblüten, Goldmelissenblüten, Holunderblüten

40g€9,10

Sanftmut im Nachfüller

Auf die Bedürfnisse der Frau abgestimmt!

Zutaten: Schafgarbe, Zitronenverbene, Frauenmantel, Rosenblüten, Goldmelissenblüten, Holunderblüten

40g€6,90

Bio-Gewürze & Sämereien

Details

Hanfnüsse

Nussig im Geschmack – naturbelassen und voller Kraft.Ungeschälte Hanfnüsse sind der ideale Zwischensnack und geben Energie für den Tag, sind eine wunderbare Abwechslung im Müsli, oder kurz geröstet im Salat. Es sind die Samen der landwirtschaftlich genutzten „Cannabis sativa“ und daher frei von berauschender Wirkung. Außerdem wird daraus unser Hanföl gepresst.

naturbelassen, ungeschält

100g€2,60

Leinsamen

Leinsamen ist ein kleines Allroundtalent und schmeckt wunderbar, nicht nur im Müsli oder Brot, sondern auch über die „Mühlviertler Leinerdäpfl“ gestreut. Außerdem wird daraus unser Leinöl gepresst.

naturbelassen, ganzer Samen

210g€2,60

Senfkörner

Senf zählte, aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe, bis vor 200 Jahren zu den Heilmitteln. Die Körner sind die Basis für die Herstellung unserer Bio-Senfe. Die gelbe Senfsaat eignet sich dabei besonders gut, weil sie eine angenehme Schärfe hat und so vielseitig einsetzbar ist, wie z.B. für Marinaden und zum Einlegen. Außerdem wird daraus unser Senföl gepresst.

das ganze Korn

100g€1,50

Graumohn

Mohn biologisch zu kultivieren ist eine große Herausforderung, welche wir gerne angenommen haben. Damit der Mohn sein volles Aroma entwickeln kann, wird er ausschließlich unvermahlen abgefüllt. Erst bei der Zubereitung von Speisen, soll er dann frisch gemahlen werden. Außerdem wird daraus unser Mohnöl gepresst.

unvermahlen

250g€3,90

Oregano

Oregano ist ein sehr beliebtes Gewürz in der mediterranen Küche.

15g€2,50

Thymian

Thymian ist das Gewürz für Fleisch, Geflügel oder Fisch, außerdem als Tee bei Husten sehr beliebt.

15g€2,50

Schnittlauch

Schnittlauch verfeinert nicht nur Suppen, sondern auch Eierspeisen und Salate.

15g€2,50

Petersilie

Schnittlauch verfeinert nicht nur Suppen, sondern auch Eierspeisen und Salate.

15g€2,50

Bio-Getreide

Details

Dinkel

Das Lieblingsgetreide in der Ernährungslehre der Hildegard von Bingen.

1000g€2,50

Emmer

Emmer ist der eiweiß- und mineralstoffreichste Urweizen.

1000g€2,50

Einkorn

Der hohe Beta-Carotin-Anteil gibt dem Mehl eine gelbliche Farbe.

1000g€3,50

Hafer

Nackthafersorte „Ebners Goldkorn“; eine sehr hochwertige Getreideart

1000g€3,50

Müsli

Gesunde Dinkelflocken vereint mit dem geschmacklich spannenden Leinkrokant (s.“Naschereien“), gefriergetrockneten Erdbeerstückchen & Rosenblütenblättern.

Zutaten: Dinkel geflockt, Leinkrokant (Leintreber, Zucker), Erdbeeren, Rosenblüten

400g€4,90

Dinkelreis

Dinkelreis ist entspelzter, leicht geschliffener Dinkel. Er enthält 6 mal mehr Ballaststoffe und doppelt soviel Eiweiß, als weißer Reis und sättigt daher gut.

Zutaten: Dinkel

500g€2,40

Emmerreis

Emmerreis ist entspelzter, leicht geschliffener Emmer. Er ist mit seinem leicht nussigen Geschmack eine interessante Abwechslung zu Dinkelreis.

Zutaten: Emmer

500g€2,80

Dinkelmehl

Dinkel in kleinen Chargen, direkt am Hof vermahlen

Zutaten: Dinkel

1000g€2,90

Roggen

Gibt dem Brot seine dunkle Farbe und ein intensives Aroma.

1000g€1,90

Granola

Knusperspaß pur! Entweder wie Müsli in Joghurt oder Milch oder einfach zum Naschen zwischendurch.

250g€4,90

Bio-Naschereien

Details

Popcorn

Jetzt wird's knackig! Mit den BIO-Popcorn bringt Flo sein erstes Produkt auf den Markt. Außerdem sind die Popcorn das erste Produkt unserer neuen Linie: der Biberhof Youngster-Linie. Von und für Kinder, weil Regionales & Bewusstes Naschen gleich doppelt schmeckt!

Mais, Sonnenblumenöl & Salz

50g€3,10

Leinkrokant

Leinkrokant ist die Nascherei für zwischendurch. Er entsteht, indem wir den, bei der Leinölproduktion übrig gebliebenen Festanteil (Treber), gemeinsam mit Zucker karamellisieren. Es ist uns wichtig all die wertvollen Rohstoffe in Form von Lebensmitteln dem Menschen zur Verfügung zu stellen. Und so entstand das Rezept, für das sehr proteinreiche Leinkrokant. Der dabei entstehende Feinanteil wird in unserem Müsli als Zutat verwendet.

Zutaten: Leintreber, karamellisierter Zucker

80g€2,60

Pralinen, 6er-Packung

Die Pralinen werden als Sammeledition ausgegeben. In der 30 g Packung befindet sich je eine Blütenkräuterpraline, eine Biersenfpraline und eine Leinpraline. In der 60 g Schachtel, die doppelte Menge.

Peru Kuvertüre (60 %), Honig, Nuss Nugat, Obers, Apfelsaft, Butter, Zucker, Leintreber, Senf (Senfsaaten, Apfelessig, Bier, Wasser, Zucker, Salz), Dinkelbrand, Blütenkräuter

60g€8,90

Pralinen, 3er-Packung

Die Pralinen werden als Sammeledition ausgegeben. In der 30 g Packung befindet sich je eine Blütenkräuterpraline, eine Biersenfpraline und eine Leinpraline. In der 60 g Schachtel, die doppelte Menge.

Zutaten: Peru Kuvertüre (60 %), Honig, Nuss Nugat, Obers, Apfelsaft, Butter, Zucker, Leintreber, Senf (Senfsaaten, Apfelessig, Bier, Wasser, Zucker, Salz), Dinkelbrand, Blütenkräuter

30g€4,50

Kräuter-Schokolade

Thomas Friesenecker ist Chocolatier in Freistadt & einer unserer Partner. Er produziert mit großer Leidenschaft, aus unseren Zutaten, die auf der Zunge zergehende Kräuterschokolade. Es werden auch hier, wie bei all unseren Lebensmitteln, keine Stabilisatoren oder Emulgatoren verwendet. Daher hat unsere Schokolade nur ein zweimonatiges Mindesthaltbarkeitsdatum, das ist allerdings bei diesem Geschmack noch nie zu einem Problem geworden!

Peru Kuvertüre (60 %), Honig, Obers, Butter, Dinkelbrand, Blütenkräuter

50g€3,60

Erdbeer-Fruchtaufstrich

Erdbeeren gepflückt am Feld hinterm Haus. 60 % Fruchtanteil!

Erdbeeren, Zucker, Pektin, Zitronensaftkonzentrat

140g€4,50

Bio-Schnäpse

Details

Dinkelbrand

Die wertvollsten Dinge brauchen Zeit, Mühe und viel Liebe, um zu entstehen. Das wusste der Dinkel schon immer, auch als man ihm Stück für Stück seines Mantels beraubte und aus ihm Weizen züchtete. Dabei schützt sein Mantel die vielen Inhaltsstoffe seines Korns vor Regen und Sonne. Schön, dass er heute seine Renaissance erlebt und uns klar gebrannt zeigt, was er kann.

40% Alc.

200ml€9,50

Kräuterschnaps

Seit Anbeginn herrscht unter den Kräutern ein kleiner Konkurrenzkampf. Wer ist das schönste? Wer ist das heilendste? Nur im Mühlviertel, da kämpfen sie nicht. Da müssen sie zusammenhalten, um auf kargem Boden und bei kühlem Wetter gemeinsam groß und stark werden zu können. Und vereint findet man sie auch wieder im stärkenden Kräuterschnaps.

26,7% Alc.

200ml€9,50

Erdbeerlikör

Jahr für Jahr grämte sich die Erdbeere, nur für viel zu kurze Zeit von den Menschen genossen werden zu können, bis sie den Biberhof gefunden hat. Denn dort darf sie zuerst gemütlich wachsen und wird, wenn die Zeit und sie selbst reif ist, zu Likör verarbeitet. So kann sie jetzt rund um die Uhr mit ihrem süßen und fruchtigen Geschmack unseren Gaumen erfreuen.

17,3% Alc.

200ml€9,50

Nusschnaps

Der Nussschnaps gilt als steirische Spezialität. So haben sich die Walnüsse schon mal gewundert, als sie von der Bäurin Franziska ins Mühlviertel verpflanzt wurden. Ist es ja im Mühlviertel viel kälter als sie es gewohnt waren. Als Lösung des Dilemmas werden sie nun zu Nussschnaps veredelt. So wärmen sie sich selbst und uns, mit einem Hauch von Süden.

17,1% Alc.

200ml€9,50

Bio-Nudeln

Details

Leinnudeln

Das Leinmehl gibt diesen Bandnudeln den traditionellen „mühlviertler“ Geschmack.

Zutaten: Dinkelmehl, Leinmehl, Eier

250g€2,90

Hanfnudeln

Das Hanfmehl gibt diesen Bandnudeln den herrlich nussigen Geschmack.

Zutaten: Dinkelmehl, Hanfmehl, Eier

250g€2,90